21-22 марта в уфимском Конгресс-холле «Торатау» в рамках Республиканского кулинарного форума «Индустрия общественного питания на службе здоровья нации» состоится отборочный чемпионат гостеприимства GASTRO MASTER.
Мероприятие реализуется на средства гранта Главы Республики Башкортостан при поддержке фонда содействия гражданскому обществу.
– Событие такого масштаба в сфере кулинарии в нашей республике еще не проводилось. Уфа выбрана не случайно – это прекрасный город, который славится своей культурой, достопримечательностями и гостеприимством. Сюда приедет много людей, что, в свою очередь, открывает новые возможности для развития индустрии общественного питания. У нас для этого есть необходимый опыт, чтобы показать потенциал республики наилучшим образом, – сообщил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.
В течение двух дней на конкурсной площадке будут соревноваться в своем мастерстве команды ресторанов и юниоров – учащихся профессиональных учебных заведений республики. Лучшие представят Башкортостан на Всероссийской кулинарной олимпиаде «Легенда», которая пройдет в сентябре 2021 в Перми, а затем в финале чемпионата Chef a la Russe в Москве.
Участники продемонстрируют свои знания и умения в работе с продуктами и грамотном применении современного технологического оборудования. А оценивать их мастерство будет судейская комиссия, которую возглавит президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев. Также ожидается участие главы союза Сомелье России Артура Саркисяна и председателя правления Фонда развития общественных связей «Region PR» Геннадия Шаталова.
В рамках мероприятия состоится защита званий «Мастер-повар Республики Башкортостан», «Мастер-кондитер Республики Башкортостан» и «Мастер торгового сервиса Республики Башкортостан». Кроме того, пройдет конкурс профессионального мастерства среди работников индустрии питания социальной сферы республики – «Лучший школьный шеф-повар».
Гостей ждет насыщенная программа: конкурсы, командные и личные первенства, мастер-классы от метров кулинарного искусства, а также круглые столы и семинары для профессионалов, работающих в сегменте гостеприимства. На выставочной экспозиции форума также можно будет ознакомиться с новинками компаний-поставщиков, работающих в сфере гостеприимства и сервиса.
Организатором выступает Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан при поддержке Министерства торговли и услуг Республики Башкортостан, Администрации города Уфы и Ассоциации кулинаров России.
Подробная информация размещена на сайте Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан. Также на любые интересующие вопросы специалисты готовы ответить по телефону +7 (917) 75 284 08.
Логин
Пароль
Регистрация
Забыли свой пароль?
