Исторический парк «Россия – Моя история» стал одной из площадок Всероссийской акции «Блокадный хлеб»

Уфимские школьники посетили интерактивную экскурсию, посмотрели эпизоды документального фильма «Блокада. Голоса», а также узнали много интересного на уроке мужества от руководителя отдела Центр патриотического воспитания и допризывной подготовки молодежи Республики Башкортостан В. Волкова.

Участники акции вспомнили ключевые эпизоды Великой Отечественной войны, услышали воспоминания непосредственных участников тех трагичных событий.

Город продержался в осаде 872 дня и это не просто цифра. Три миллиона жителей, среди которых были старики и маленькие дети, продолжал жить и работать в сложнейших условиях. По разным подсчетам, в городе погибло от 692 000 до 1 500 000 человек – и большинство из них умерли от голода. Единственной надеждой на завтрашний день был паек. Буханка хлеба постепенно превратилась в 125-ти граммовый кусочек – именно такая минимальная норма выдачи хлеба была установлена для жителей блокадного Ленинграда.

Ребята с восторгом рассматривали детали битв на интерактивных столах и солдатские вещи, привезенные поисковиками с полей сражений. Держа в руках солдатскую ложку и пробитый пулей шлем, подростки начинают понимать, что война – это не просто цифры и факты, а трагические судьбы миллионов людей, их подвиги, страдания и потери.

В конце акции все участники получили по 125 грамм хлеба. Конечно, он был свежим и вкусным. Но ребята узнали, что рецептура хлеба в первую блокадную зиму, с конца 1941 до начала 1942 года, менялась практически ежедневно. Всё зависело от того сырья, что имелось в наличии на заводах. Вместо ржаной муки в хлеб клали овсяную, ячменную, кукурузную и соевую муку, мучную пыль, лузгу, рисовую мучку, отруби и соевый шрот. Иногда эти ингредиенты могли применяться одновременно – по пять – шесть добавок.

В конце 1941 года, когда поступление продовольствия в город полностью прекратилось, специалисты начали искать заменители муки среди непищевого сырья. В хлеб стали добавлять гидроцеллюлозу – древесину коры дерева, сосновый луб, прошедшие обработку химическим путем. Но каким бы горьким не был блокадный хлеб, именно он помог выжить жителям непокорённого города.