В Уфе состоялся Чемпионат профессионального мастерства инновационно-образовательного кластера по компетенции «Хлебное дело» среди работников Уфимского хлебообъединения «Восход» и студентов Уфимского колледжа отраслевых технологий.
Мероприятие приурочено к трём юбилейным датам: 80-летию колледжа отраслевых технологий, 75-летию «Восхода» и 25-летию Сибирской хлебной корпорации, в чей состав входит Уфимское хлебообъединение.
Своё мастерство участники чемпионата демонстрировали в конкурсе по изготовлению сдобы выборгской фигурной. Оценивались соблюдение конкурсантами санитарных правил и норм, организация рабочего места, внешний вид, вкус и запах, консистенция, рисунок и цвет приготовленных изделий.
Кроме того, в рамках мероприятия состоялись научно-практическая конференция «Современное хлебопекарное, кондитерское и макаронное производство. Перспективы развития», экскурсия по колледжу для приглашённых гостей и концерт, подготовленный студентами учебного заведения.
Логин
Пароль
Регистрация
Забыли свой пароль?
